Dégustation vin : quel type de dégustateur êtes-vous ?

Le vin est un breuvage alcoolisé dont la dégustation est un art assez raffiné. Elle est basée sur l’appréciation sensorielle de plusieurs caractéristiques qui déterminent la qualité de ce vin.

En fonction de votre statut, il existe plusieurs types de dégustation:

• Si vous êtes simple consommateur, vous évaluez le vin comme n’importe quel autre produit.
• Si vous êtes un amateur de vin, que vous soyez seuls ou avec vos proches, c’est pour le plaisir.
• Si par contre vous êtes professionnel, c’est pour un but concret important comme la vérification de sa qualité avant mise en vente, après mise en vente pour labellisation ou à but comparatif.

Comment faut-il procéder pour déguster ?

Sur notre site internet: degustationnyc.com les étapes de dégustation sont expliquées en détail.

Grossomodo, en prenant un verre de vin, vous devrez apprécier certains paramètres qui notent sa qualité. La sensation gustative est la plus importante, mais elle ne suffit pas à l’évaluation. Il faut également analyser vos impressions olfactives et visuelles. C’est l’ensemble des sensations qui vous permettra de juger un vin ou de le comparer avec d’autres vins de millésimes différents ou au cours de son vieillissement.